Pipoca de Chocolate
1 xícara de milho para pipoca
6 colheres de sopa de açúcar cristal
3 colheres de achocolatado em pó
Água
Modo de Fazer:
Misture o achocolatado com o açúcar. Coloque água suficiente para
cobrir a mistura. Leve ao fogo, mexa sempre para não encaroçar
Ferva até ponto de brigadeiro mole.
Estoure a pipoca,com manteiga e óleo, sem sal. Quando terminar de
estourar desligue o fogo, despeje a calda na pipoca, ambas quentes, mexa
rapidamente a pipoca até cristalizar a calda
Obs: Para a pipoca não murchar mexê-la rapidamente.quando colocar a
calda quente
sexta-feira, 26 de setembro de 2014
Pipocas de Chocolate
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quarta-feira, 17 de setembro de 2014
Goiabinha (belisquinho)
2 xícaras de farinha
¾ xícara de manteiga (150g)
1 xícara de açúcar
3 colheres de sopa de água
150g de goiabada cortada em tiras
Modo de preparo:
Numa tigela, misture a farinha, a manteiga e o açúcar até parecer uma farofa. Depois, coloque a água e mexa até dar o ponto de massa. Deixe descansar por 30 minutos na geladeira. Abra a massa, corte em quadrados ou círculos, coloque uma tira de goiabada e dê um belisco na parte de cima para não abrir quando assar. Asse em forno médio de 20 a 30 minutos.
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Marcadores: BISCOITOS E BOLACHAS
terça-feira, 16 de setembro de 2014
Trufas Carolinas
100 gramas de margarina
250 gramas de farinha de trigo
6 ovos
Para o Recheio de Limão:
1 lata de leite condensado
20 gramas de pó de limão para sorvete ou 100 ml de suco de limão
400 gramas de chocolate branco
150 gramas de creme de leite
150 gramas de geléia de framboesa
Para o Creme de Brigadeiro de Laranja:
1 lata de leite condensado
200 gramas de chocolate branco
10 gramas de farinha de trigo
100 gramas de creme de leite
50 gramas de pasta de laranja
Para o Creme de morango:
1 lata de leite condensado
20 gramas de suco de morango em pó ou pó de sorvete
50 gramas de creme de leite
Para a Cobertura:
200 gramas de chocolate branco derretido
200 gramas de chocolate ao leite derretido
½ quilo de fondant derretido
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Marcadores: BOMBOM E TRUFAS
Pavê de Torta Holandesa
200 gramas de manteiga gelada
1 lata de leite condensado
2 latas de creme de leite gelado sem soro
1 colher (chá) de aroma de baunilha
1 sachê de gelatina sem sabor
3 colheres (sopa) de água
1 pacote de biscoito tipo maria
Para a Base e Decoração:
1 pacote de bolacha com cobertura de chocolate
Para a Cobertura:
300 gramas de chocolate meio amargo
150 gramas de creme de leite com soro ou fresco
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Marcadores: PAVÊ, SOBREMESA, TORTA DOCE
domingo, 14 de setembro de 2014
Aniversário da Linda!
Hoje meu aniversário, estou postando o meu bolo de aniversário, e quero agradecer a todos o carinho de minha família e minhas amigas pelas mensagens recebidas.
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Marcadores: BOLOS, DATA ESPECIAL
domingo, 10 de agosto de 2014
Dia dos Pais
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terça-feira, 5 de agosto de 2014
Mousse de maracujá com chocolate meio amargo
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 gelatina de maracujá
2 xícaras de suco de maracujá concentrado
2 maracujás frescos
400 gramas de chocolate meio amargo
MODO DE PREPARO:
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segunda-feira, 4 de agosto de 2014
Torta Americana de Framboesa
Para a Massa:
¾ xícara de manteiga
1 ½ xícara de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
½ xícara (chá) de leite
½ colher de (chá) de essência de amêndoa
2 ovos (claras em neve)
100 gramas de manteiga gelada e em cubos
100 gramas de farinha de trigo
¼ xícara (chá) de açúcar
1 pitada de sal
Outros Ingredientes:
1 ½ xícaras (chá) de framboesa
Modo de preparo
Para a Cobertura; coloque em uma vasilha a manteiga, a farinha e o sal. Misture tudo com as mãos, até que fique uma farofa granulada. Reserve.
Para a Massa; bata na batedeira a manteiga junto com o açúcar, até que fique um creme. Acrescente, de maneira alternada, a farinha previamente misturada com o fermento e o leite, também previamente misturado com a essência e as gemas. Depois que a massa estiver homogênea, transfira para uma assadeira retangular untada e polvilhada. Espalhe as framboesas, a farofa reservada e leve ao forno moderado (170ºC) por aproximadamente 1 hora ou até que a camada de cima bem douradinha.
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quinta-feira, 31 de julho de 2014
Brigadeirão de Microondas
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 xícara de achocolatado
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- Chocolate granulado
Modo de Preparo :
Coloque todos os ingredientes no liquidificador (menos o
chocolate granulado).
Bata até misturar todos os ingredientes.
Despeje em uma forma específica para ser usada no microondas previamente untada com margarina.
Leve ao microondas em potência alta por 8 minutos.
Desenforme ainda quente e enfeite com chocolate granulado até
cobrir.
Sirva gelado.
Mais Você/Ana Maria
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Marcadores: MICROONDAS, SOBREMESA
Paçocas
Meio kg de amendoim torrado, sem sal e sem pele
Duas xícaras de açúcar
Meia xícara de farinho de milho amarela
Uma colher de café de sal
Modo de fazer:
Pegue o amendoim torrado, o açúcar, a farinha de milho e o sal, coloque-os em um triturador ou liquidificador. Processe até fiquem bem triturados e homogêneos.
Pegue forminhas de sua preferência e coloque a mistura, socando com as mãos e modelando.
Desenforme e está pronto para consumir
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Marcadores: DOCES, FESTA JUNINA
quarta-feira, 30 de julho de 2014
Alfajor
1 xícara de amido de milho
1 colher de sopa rasa de fermento
¾ de xícara de manteiga (150g) em temperatura ambiente
6 gemas, ½ colher de café de canela em pó
1 pitada de cravo em pó
1 colher de sopa de mel
1 xícara de açúcar de confeiteiro
Modo de preparo:
Massa:Numa tigela, misturar a farinha, o amido e o fermento. Reservar. Numa outra tigela, misturar a manteiga, as gemas, a canela, o cravo, o mel e o açúcar. Adicionar na mistura os secos e mexer até dar ponto. Deixar descansar na geladeira por 1 hora. Abrir, cortar, colocar sobre o papel manteiga e assar em forno baixo de 15 a 25 minutos, ou até dourar.
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terça-feira, 29 de julho de 2014
Empadas Abertas
½ kg de farinha de trigo, 250g de gordura vegetal,
3 colheres de sopa de azeite, 1 dente de alho picado,
Recheio queijo
1 xícara de mussarela ralada, 1 xícara de queijo minas padrão ralado, 1 xícara de parmesão ralado, 1 xícara de creme de leite, 2 ovos, peito de peru e tomate seco
Recheio peito de peru
1 xícara de peito de peru picado, 1 xícara de tomate seco picado, 1 xícara de mussarela picada, 1 colher de sopa de orégano, 1 ovo, ½ xícara de tomate seco, sal a gosto
Em uma tigela, misturar a farinha, a gordura vegetal, o guaraná, o ovo e o sal. Amassar bem e reservar. Recheio palmito
Em uma panela, aquecer o azeite, dourar o alho e a cebola. Acrescentar o palmito, o molho de tomate, o tomate a salsinha. Adicionar o leite com a farinha dissolvida e misturar bem ate engrossar levemente, acertar o sal. Deixar esfriar. Abrir a massa. Colocar em uma forma, por o recheio frio e fechar com a massa. Pincelar com a gema. Assar em forno médio baixo de 20 a 30 minutos ou até dourar.
Recheio queijo
Numa tigela, misturar os queijos, com o creme de leite e os ovos. Abrir a massa, colocar o recheio até a borda e assar em forno baixo até dourar.
Recheio peito de peru e tomate seco
Numa tigela, misturar o peito de peru, o tomate seco, a mussarela, o creme de leite, o orégano e o ovo. Abrir a massa, colocar o recheio até a borda e assar em forno baixo até dourar.
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Marcadores: EMPADAS, SALGADINHOS
Nhoque da Fortuna!
Melhor ainda recheado de frango com catupiry
Você conhece a tradição do nhoque da fortuna? Simpatia famosa no Brasil, ela garante que, quem comer em pé as sete primeiras unidades de um nhoque no dia 29, pode fazer um pedido para cada massa ingerida. E não podemos nos esquecer da nota ou moeda, de qualquer valor, que deve estar embaixo do prato.
Tempo de Preparo: 45 minutos
Rendimento: 5 porções
Ingredientes:
3 batatas cozidas e espremidas
2 xícaras de farinha de trigo
2 e 1/2 xícaras de leite
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 ovo
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Sal a gosto
Recheio:
1 peito de frango cozido e desfiado (temperado a seu gosto)
1 dente de alho
1 cebola
1 tomate
Cheiro verde a gosto
Orégano a gosto
Catupiry
Molho de tomate de sua preferência
Modo de Preparo:
Ferva o leite, a manteiga e o sal, depois acrescente a farinha de uma só vez
Sove um pouco e deixe esfriar
Com a massa fria acrescente as batatas, o ovo, o queijo ralado e sove bastante
Prove se esta bom de sal
Recheio:
Refogue o alho, a cebola, o tomate e cheiro verde
Acrescente o orégano e sal, coloque o frango desfiado e reserve
Montagem:
Faça bolinhas (tamanho médio) e recheie com o frango e um pouco de catupiry
Feche as bolinhas e coloque na travessa que irá servir, acrescente o molho de tomate e polvilhe orégano, queijo parmesão ralado ou mussarela
Leve ao forno à 200° pré-aquecido por 20 minutos
Fonte: Tudo Gostoso
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segunda-feira, 28 de julho de 2014
Bolo Mesclado
1 colher de sobremesa de fermento em pó
3 ovos
2 xícaras de açúcar
1 colher de sopa de manteiga
1 e ½ (meia) xícaras de leite
2 colheres de sopa de chocolate em pó
manteiga e farinha para untar
Cobertura:
1 tablete de chocolate meio amargo
1/2 (meia) lata de leite condensado
1/2 (meia) lata de creme de leite
2 colheres de sopa de manteiga
Modo de preparo:
No liquidificador coloque o leite, o açúcar, a manteiga, os ovos e a farinha e bata. Acrescente o fermento e bata levemente. Retire a metade da massa do liquidificador e coloque o chocolate em pó e bata novamente. Unte e enfarinhe a assadeira que for usar. Coloque a massa alternando porções de massa branca e massa de chocolate no centro da assadeira, como se fosse um alvo. Use toda a massa. Preaqueça o forno a 180 graus e asse o bolo por aproximadamente 40 minutos. Estará pronto quando, ao espetar um palito, este saia limpo.
Prepare a cobertura derretendo o chocolate meio amargo em barra com o creme de leite, em banho maria. Retire do banho maria, e em fogo baixo misture com leite condensado e a manteiga, até levantar fervura.
Desenforme o bolo, cubra com a cobertura e é só servir.
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Marcadores: BOLOS