½ litro de leite
4 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de sal
10 gramas de manteiga sem sal
250 gramas de ricota picadinha
100 gramas de queijo prato ralado
Modo de preparo
Coloque para ferver e engrossar em uma panela o leite junto com o sal e o amido, cozinhe até ficar com aparência de mingau. Transfira ainda quente esta mistura para um liquidificador e bata com o restante dos ingredientes. Coloque em copos de vidro, por exemplo, e mantenha de um dia para outro para engrossar e poder utilizar. A validade deste produto, na geladeira é de 5 dias.
Daniel Bork /Dia Dia
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