Torta de Banana

Ingredientes:

3 kg de bananas caturra

100 g de margarina

3 xícaras(chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de açúcar

2 ovos inteiros

1 pitada de sal

1 colher (sopa) fermento royal

Modo de Preparo:

Fritar toda a banana na frigideira com óleo de soja. Reserve e deixe esfriar num refratário. Junte a margarina, o trigo, o açúcar, os ovos, o sal e o fermento royal e amassa com as pontas dos dedos até a massa ligar. Forma redonda com 5 cm de diâmetro com fundo falso untada com margarina e polvilhada com trigo. Abra a massa e forre em baixo e ao redor da forma e põe as bananas fritas (disposição das bananas em sentido que nem caracol) e coloca açúcar e canela em cima das bananas.Depois para fechar a torta em cima faz rolos compridos e estica em cima.Pincelar com uma gema em cima da massa para dourar.

Rendimento: 20 Porções