QUENTÃO
Ingredientes
500 gramas de açúcar refinado
100 gramas de gengibre bem picado
2 pedaços de canela em pau
8 cravos da índia
Casca de 1 laranja
600 ml de água
600 ml de cachaça
1 maça gala grande picadinha
2 pedaços de canela em pau
8 cravos da índia
Casca de 1 laranja
600 ml de água
600 ml de cachaça
1 maça gala grande picadinha
Modo de preparo
Leve ao fogo o açúcar e deixe formar
um caramelo, quando então adicione o gengibre, a canela, o cravo e a casca da
laranja, mexa por cerca de 3 minutos, junte a água e deixe ferver por
aproximadamente 20 minutos, junte a cachaça e coloque a pinga deixando ferver
por cerca de 10 minutos. Retire do fogo e passe pela peneira, em seguida
coloque a maçã e sirva a seguir bem quente.
Daniel Bork/Dia Dia
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