Bolo Dia das Mães!!!

Homenagem ao “Dia das Mães” que foi no dia 11-05-2014

Ingredientes da Massa:

3 xícaras de farinha de trigo 
2 xícaras de açúcar 
1 xícara de chocolate em pó 
1/2 xícara de óleo de girassol 
1 pitada de sal 
2 colheres (sopa) bem cheias de fermento em pó
2 xícaras de água fervendo 
3 ovos 

Modo de preparo da Massa:

Peneire a farinha, o fermento, o açúcar e o chocolate em pó. Bata os ovos. Faça uma cova no meio e ponha os ovos batidos e o óleo. Cubra os ovos com a farinha que está nas laterais, para que os ovos não cozinhem com a água fervendo que será colocada. 

Adicione a água fervendo e mexa rapidamente. NÃO BATA NA BATEDEIRA.

Forno pré-aquecido por 40 min.
OBS: A massa é mole.

INGREDIENTES RECHEIO LEITE CONDENSADO COZIDO:

1 lata de leite condensado cozido para rechear o bolo

Modo de fazer recheio:
Coloque a lata de leite condensado já limpa em uma panela de pressão e encha com água até ficar dois dedos acima da lata. Leve ao fogo médio e cozinhe por 30 minutos, após iniciada a pressão abaixe o fogo. Deixe a pressão sair, abra a panela e retire a lata com cuidado. Abra a lata somente depois de estar completamente fria. Coloque num recipiente e adicione um pouco de creme de leite de caixinha, para rechear o bolo.

Usei creme tipo Chantilly Fleischmann  é ideal para decorações e coberturas de bolos(Siga a instruções da Embalagem.

Decorei com ganache de chocolate meio amargo:
100 g chocolate meio amargo
½ caixa de creme de leite

Modo de fazer:
Derreta em banho maria o chocolate meio amargo,em seguida misture o creme de leite e fazer um cone de papel e usar sua criatividade. Decorei com dois bombom sonho de valsa.