Vaca atolada

Ingredientes
1 kg de costela de boi
2 cebolas picadas
6 dentes de alho picados
Caldo de carne
800 g de mandioca em pedaços grandes
3 colheres de sopa de aguardente
½ pimenta dedo de moça
2 folhas de louro
4 tomates sem sementes
Óleo a gosto
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto
Salsinha a gosto
2 ½ litros de água quente

Modo de preparo:

tempere a carne com sal e pimenta. Em uma panela, coloque óleo, e frite a costela até dourar. Junte a cebola e o alho e refogue. Adicione tomates, pimenta, aguardente, louro e a água quente já com o caldo de carne. Deixe ferver por aproximadamente 50 minutos em fogo médio. Abrir a panela acrescentar a mandioca e deixar por mais 20 minutos. Acertar o sal e juntar a salsinha picada.

Arturo Salano - Chef de cozinha
Santa Receita/Claudete Troiano

Massa Caseira para Pastel

INGREDIENTES
Massa:
500 g de farinha de trigo
200 ml de água morna
1 colher (sobremesa) de sal
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de aguardente
Óleo para fritar
Recheios variados

MODO DE PREPARO
Aqueça a água e junte o sal
Misture e reserve
Coloque a farinha, o óleo e a aguardente em um recipiente
Misture
Junte, aos poucos, a água morna reservada
Em seguida, mexa com as mãos
Sove sobre uma superfície lisa
Deixe descansar por aproximadamente 10 minutos
Abra com o rolo
Coloque o recheio
Feche e pressione as laterais com a ponta de um garfo
Frite em óleo quente
Informações Adicionais
Dica: substitua a aguardente por uma colher (sopa) de vinagre branco.

Dia 12 de Outubro Dia de Nossa Senhora Aparecida!!!

Hoje comemora-se o dia da Padroeira do Brasil e o dia das crianças. Que Nossa Senhora Aparecida cubra você e sua família com o seu manto sagrado.

DIA 12 DE OUTUBRO!!!! DIA DE NOSSA APARECIDA!!!!
Cubra-me com seu manto de amor
Guarda-me na paz desse olhar
Cura-me as feridas e a dor me faz suportar
Que as pedras do meu caminho
Meus pés suportem pisar
Mesmo ferido de espinhos me ajude a passar
Se ficaram mágoas em mim
Mãe tira do meu coração
E aqueles que eu fiz sofrer peço perdão
Se eu curvar meu corpo na dor
Me alivia o peso da cruz
Interceda por mim minha mãe junto a Jesus
Nossa Senhora me de a mão
Cuida do meu coração
Da minha vida do meu destino
Nossa Senhora me dê a mão
Cuida do meu coração
Da minha vida do meu destino
Do meu caminho
Cuida de mim