Ingredientes
Para a Massa:
1 pão amanhecido rasgado
2 batatas
400 gramas de músculo
1 cebola picada
2 dentes de alho amassado
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
2 colheres (sopa) de cheiro verde
2 colheres (sopa) de farinha de rosca
Água para cobrir (aproximadamente 1L)
Sal e pimenta do reino a gosto
Para fritar:
1 xícara (chá) de farinha de rosca
Água para empanar
Óleo para fritar
2 batatas
400 gramas de músculo
1 cebola picada
2 dentes de alho amassado
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
2 colheres (sopa) de cheiro verde
2 colheres (sopa) de farinha de rosca
Água para cobrir (aproximadamente 1L)
Sal e pimenta do reino a gosto
Para fritar:
1 xícara (chá) de farinha de rosca
Água para empanar
Óleo para fritar
Modo de preparo
Tempere a carne com sal e pimenta do reino, e em uma panela com azeite e
refogue a carne até dourar. Depois de dourada adicione o alho, a cebola e o
extrato de tomate e misture. Acrescente água e deixe cozinhar.
Quando a carne estiver macia,
adicione as batatas e deixe cozinhar. Depois do Cozimento adicione o pão,
misture e leve esta mistura para o processador. No processador adicione o
cheiro verde e as 2 colheres de farinha de rosca. Espere a massa esfriar e
modele seus croquetes. Para empanar, passe os croquetes na água e depois na
farina de rosca. Frite em imersão.
Daniel Bork/Dia Dia