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terça-feira, 14 de setembro de 2010

Bolo de laranja com casca

Ingredientes

1 laranja grande (corta em quatro pedaços e tira as sementes e a fibra branca do meio)
2 xícaras de chá de açúcar refinado
1\2 xicara de chá de óleo
3 ovos inteiros
3 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher(sopa) de fermento em pó




Modo de Fazer:
Bata no liquidificador uma laranja com a casca sem sementes; os ovos; o açúcar e o óleo. Coloque essa mistura na batedeira e acrescente  a farinha de trigo e o fermento e bata mais ou menos por cinco minutos. Untar uma forma quadrada e  leve para assar em forno quente.
OBS:Não deixe passar nenhuma sementinha que seja, pois bastará uma para que todo o bolo fique amargo. Outra coisa importante é tirar aquela tirinha de fibra branca, que fica por cima quando a gente corta a laranja em quatro, lembra? Pois ela deve também ser tirada.



Cobertura :
3 colheres de chocolate em pó bem cheias
1 xícara de açúcar
2 colheres de margarina
e coloque um pouquinho até dar liga(fica um creme pastoso)
Preparo da cobertura:
Misture bem a cobertura e quando voce tirar o bolo do forno ainda quente pegue uma colher e com auxílio de outra colher vai colocando as colheradas em cima do bolo e aguarde um pouco que começa a derreter e espalhe no bolo inteiro.

quarta-feira, 25 de agosto de 2010

Pudim de leite condensado


Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite comum
3 ovos
1 colher(sopa) amido de milho

Modo de Fazer:
Bater tudo liquidificador e colocar numa forma redonda(13diâmetro X 8 de altura). Pegar a panela de pressão e colocar no fundo 2 xícaras (chá) de água(nivel da água é abaixo da metade da forma de pudim) e coloca a forma e cobre com o papel alumínio para não entrar água no pudim.
Dica: Outra opção é colocar na propria panela de banho maria e cozinhe por 40 minutos ou leve ao forno pré aquecido para assar em banho-maria. (Eu fiz o meu pudim, em um fôrma própria para banho-maria, em cima do fogão).


Calda:
1 xícara(chá) de açúcar

Preparo da Calda:

Em uma forma de furo central, derreta o açúcar até ficar dourado, forre toda a forma(inclusive a lateral). Reserve.

Para verificar se o pudim esta pronto, fure o pudim com um palito de dente, se o palito sair limpo, é que está pronto, espere esfriar, desenforme .



quarta-feira, 11 de agosto de 2010

Torta Salgada


Ingredientes:
4 ovos
12 colheres(sopa)farinha de trigo
3 colheres(sopa)queijo ralado
2 colheres(sopa)fermento em pó
1colher(chá)sal
2 xícaras (chá)leite
1 xícara (cha)azeite

Modo de Fazer:
Bata tudo no liquidificador os ingredientes acima, coloque sempre os líquidos por primeiro.



Recheio:
1 lata de milho verde
l vidro de palmito picado
1 lata de ervilha
3 tomates picados sem sementes
7 azeitonas sem caroço(a seu gosto)
1 lata de atum ralado ou l lata de sardinha
Salsinha e sal a seu gosto

Modo de fazer o recheio:
Misture tudo e reserve(atenção escorra a água dos enlatados)

Montagem da torta salgada:
Pegue uma travessa refratária e unte com margarina e passe farinha de trigo. Coloque uma camada de massa,  a outra de recheio e por último cubra novamente com a massa. Põe para assar por mais ou menos 40 minutos até dourar. Após ter assado retire do forno, aguarde esfriar um pouco e sirva ainda quente. Bom apetite!!!!!

quarta-feira, 16 de junho de 2010

Pudim de Leite Condensado

Ingredientes
• 3 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 1 latas(medida) de leite comum

Ingredientes para a calda
• 1 xícara (chá) de açúcar
•1/ 2 xícara (chá) de água

Modo de fazer
1. Comece pela calda, em uma panela de fundo largo, coloque o açúcar. Leve ao fogo baixo deixando derreter suavemente. Quando estiver bem dourado, junte meia xícara (chá) de água fervente e mexa com uma colher de pau. Deixe ferver até dissolver o açúcar. Jogue a calda em uma forma para pudim, com furo central e reserve.
2. Usando o liquidificador, misture o Leite condensado, o leite e os ovos até que fique homogêneo. Não há necessidade de bater muito. Despeje na forma caramelada. Cubra a fôrma com papel de alumínio e asse em banho-maria em forno médio (180°C) por cerca de 1 hora e 30 minutos. Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas. Desenforme e sirva a seguir.

No Microondas
• Coloque o açúcar em uma forma refratária com furo central e dissolva-o em quatro colheres (sopa) de água. Leve ao microondas por cerca de 5 minutos, potência alta, até começar a dourar. Deixe por cerca de 1 minuto em tempo de espera, espalhe a calda nas bordas da fôrma e reserve.
• Misture o leite condensado, o leite e os ovos, sem bater muito. Despeje na forma e leve ao microondas sem cobrir por cerca de 20 minutos na potência média. Em seguida, deixe por mais 10 minutos em tempo de espera. Espere esfriar e leve para gelar por cerca de 6 horas.

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