Ingredientes:
4 colheres de sopa de margarina
1 cebola média picada
3 dentes de alho amassados
6 xícaras de chá de água
700 g de camarões médios limpos com o rabinho
Sal, pimenta do reino e molho de pimenta a gosto
½ xícara de chá de molho pronto
1 colher de sopa de molho inglês
1 folha de louro
1 copo tipo americano de leite
2 gemas
1 pacote de sopa creme de cebola
12 colheres de sopa de farinha de trigo
50 g de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo: Colocar uma panela no fogo, juntar
a margarina, o alho e a cebola deixe refogar. Juntar a água, o louro, o molho,
o molho inglês, tempere a gosto e deixe ferver. Colocar os camarões espetados
no palito deixe ferver por 2 minutos. Com uma escumadeira, tirar os camarões.
Colocar o caldo no liquidificador, juntar o leite, as gemas e a sopa creme, a
farinha.de trigo, bater bem. Colocar na panela, levar ao fogo deixe cozinhar.
Depois de cozinhar a massa, juntar o parmesão ralado. Passar os camarões no
creme, colocar sobre a mesa para secar. Passar na clara e no macarrão aletria.
Fritar em panela pequena com bastante óleo, em pequenas quantidades em óleo
quente.
Arlete Pitta - Culinarista
Santa Receita/Claudete Troiano
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