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segunda-feira, 22 de julho de 2013

Brioche recheado

Ingredientes:
1 pacote de fermento de pão ou 2 tabletes
1 colher de chá de sal
4 colheres de sopa de açúcar
1 xícara de leite
3 ovos
4 gemas
1 xícara de manteiga
4 ½ xícaras de farinha de trigo

Recheios

Goiabada picada
Queijo ralado
Salame
Provolone

Modo de preparo:
Massa

Em um recipiente, misture o fermento, o sal e o açúcar. Em seguida, acrescente a manteiga, os ovos, as gemas, e o leite. Coloque a farinha até a massa começar a soltar das mãos.
Recheios
Abra pequenas massas na mão e coloque um cubo de goiabada. Faça bolinhas médias e coloque uma ao lado da outra em uma forma de bolo inglês.
Segundo recheio
Abra a massa nas mãos e coloque um pouco de queijo e feche. Faça várias bolinhas e coloque na forma de bolo inglês.
Você também pode usar sua imaginação e rechear com o que desejar!
Pincele com as gemas e leve ao forno a 180º por 35 minutos.


Edu Guedes /Hoje Em Dia 

segunda-feira, 15 de julho de 2013

Nuggets de frango

Ingredientes:
1 kg de frango moído
1 pacote de sopa de cebola
1 xícara de cenoura ralada
½ xícara de salsa picada
1 colher de sopa de alho frito
1 xícara de farinha de trigo
2 ovos
1 xícara de farinha de rosca
Sal a gosto

Opções para empanar
Gergelim
Açafrão
Colorau
Parmesão
Outros
Óleo suficiente para fritar
Ou
Fazer no forno com pouco óleo
Modo de preparo:
Em um recipiente, misture o frango moído, a sopa de cebola, a cenoura, a salsa, o alho e acerte o sal. Faça quadradinhos e passe na farinha, depois no ovo batido e por fim na farinha de rosca (que pode estar temperada ou não). Frite em óleo quente.
Para se preparado no forno, coloque um pouco de óleo no fundo da assadeira e leve ao forno médio. Quando dourar em baixo, vire e deixe dourar do outro.
Edu Guedes/Hoje Em Dia


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