THOUSANDS OF FREE BLOGGER TEMPLATES

sexta-feira, 27 de janeiro de 2012

Estrogonofe de carne


Add caption
Estrogonofe de carne

Ingredientes:
1 kg de filé mignon ( alcatra ou patinho) cortado em
tiras finas e temperadas com sal e pimenta a gosto
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola grande picada
4 colheres (sopa) de molho inglês
4 colheres de (sopa) de catchup
1 lata de creme de leite sem soro
2 colheres (sopa) de mostarda
1 cálice de conhaque

100 g de champignon laminado (opcional)
sal e pimenta do reino a gosto
1 colher (sopa) de farinha de trigo dissolvida em 1 lata e
meia de leite (utilize a mesma lata do creme de leite)


Modo de Preparo:
Numa panela em fogo médio com manteiga frite aos poucos a carne cortada em tiras finas e temperadas com sal e pimenta a gosto. Reserve. Numa panela grande com manteiga doure uma cebola grande
picada. Assim que dourar acrescente o champignon laminado e a carne (reservada acima). Refogue por mais uns 5 minutos. Adicione molho inglês e um cálice de conhaque aquecido.Flambe o refogado. Num recepiente misture o creme de leite sem soro, o catchup, mostarda, sal e pimenta-do-reino a gosto e farinha de trigo dissolvida em uma lata de leite (utilize a mesma lata do creme de leite). Coloque esta mistura na panela(que está a carne refogada) e cozinhe por mais 5 minutos em fogo médio.
Retire do fogo e sirva acompanhado com batata palha e arroz e maionese. Bom Apetite!!!!




quinta-feira, 26 de janeiro de 2012

FÉRIAS JANEIRO/2012

Related Posts with Thumbnails