Bolo Mesclado de Chocolate

Ingredientes:

4 ovos

2 xícaras (chá) açúcar
3 xícaras (chá) farinha de trigo
1 xícara (chá) leite fervido
1 colher(sopa) fermento em pó
3 colheres(sopa)Chocolate em pó
1 pacote coco ralado de 50grs
 

Modo de Fazer:

Bata as claras em neve, acrescenta as gemas, depois colocar o açúcar, o trigo e o leite quente. Bater tudo e por últmo colocar o fermento delicadamente(desligar a batadeira).

Divida a massa em duas partes: uma você coloca o pcte de coco ralado e a outra colocar tres colheres(sopa) de chocolate em pó.   Despeje em uma forma redonda media, untada com margarina, primeiro a massa branca e depois no meio circula a massa de chocolate, circule com um garfo para que o bolo fique mesclado. Asse no forno preaquecido a 200ºC durante 40 minutos. Deixe amornar, desenforme.

Cobertura de Chocolate:
l lata de leite condensado

4 colheres(sopa)de nescau

2 colheres(sopa) de margarina

1 Caixinha de creme de Leite

Modo de fazer o recheio:

Leva-se ao fogo para apurar e depois coloca-se uma caixinha de creme de leite e continue mexendo mais ou menos 2 a 3 minutos.

Bolinho de Arroz

Ingredientes:
02 copos(tipo americano) de sobra de arroz cozido
1/2 copo (tipo americano)de leite
01 unidade de ovo
02 colheres (sopa) de farinha de trigo
01 colher(chá) fermento em pó
01 cebola picadinha
Cheiro Verde picadinho
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Fazer:
Bata no liquidificador o arroz com o leite e o ovo.

Depois misture os outros ingredientes e frite às colheradas em bastante óleo quente. Escorra em papel absorvente e sirva.

Quentão de Vinho

Ingredientes:
1 garrafa(750ml)de vinho tinto
A mesma medidade água
1 xícara (chá)de açúcar
Meia xícara (chá)de cachaça
2 pauzinhos de canela
10 cravos-da-índia(ou a gosto)
4 rodelinhas de gengibre(ou a gosto)

Modo de Preparo:

Leve ao fogo a água, o açúcar, o cravo, a canela e o gengibre. Mexa até dissolver o açúcar. Quando iniciar a fervura, abaixe o fogo e deixe fervendo por 20 minutos. Acrescente o vinho. Depois que a fervura for retomada, aguarde mais 5 minutos. Desligue o fogo e sirva imediatamente, em canecas, passando pela peneira para reter os cravos e a canela e o gengibre.

Dicas :

Você pode acrescentar à água a casca de dois limões, ou de uma laranja ou, ainda, se preferir raspas de gengibre (uma colher das de chá ).

Canudinho Salgado

Ingredientes:
- 5 batatas grandes
- 1 vidro de palmito
- 4 colheres(sopa)de Maionese Hellmann's
- 1 pacote de canudinhos(à venda em docerias;panificadoras; mais dificil de achar em mercados)

Modo de Preparo:

Descasque as batatas,  corte um pedaçoes grandes e leve ao fogo, numa panela com água fervente e com um pouco de sal, até cozinharem. Depois retire as batatas cozidas, escorra a água e deixe esfriar. Numa saladeira, corte as batatas,  o palmito cortado em pedacinhos,a Maionese Hellmann's, o sal  a gosto misture bem e recheie os canudinhos e coloque na geladeira para gelar.

Bom Apetite!!!

Bolacha Quebra-quebra

Ingredientes:

1 pcte de polvilho doce 500grs
1 pcte de coco ralado 100grs
5 ovos inteiros
250 grs margarina forno e fogão(equivale 2 tabletes e meio)
1 copo e meio (requeijão) de açúcar
2 copos(requeijão) de farinha de trigo
1 colher(café) de fermento royal
1 pitada de sal


Modo de Fazer:
Misture tudo, enrola como se fosse nhoque e amassa com o garfo, corta e põe na forma untada com margarina e farinha de trigo e leva para assar durante 30 a 40 minutos.
Dá mais ou menos umas 3 fornadas. Depois que esfriar colacar numa lata de tampa fechada.
OBS: Caso a massa fique mole coloca mais um pouco de farinha de trigo.

Bom apetite!!!! Tomar com chá fica uma delícia.

Bolo de Aniversário do meu Neto

Aniversário do meu Netinho!!!
Hoje 13 de Julho,está fazendo 2 anos.Estou postando o bolo que eu fiz no seu aniversário.
INGREDIENTES:
4 OVOS
2 XÍCARAS(CHÁ) DE AÇÚCAR
18 COLHERES DE ÁGUA
2 XÍCARAS(CHÁ)FARINHA DE TRIGO
1/2 XÍCARA(CHÁ)AMIDO DE MILHO
1 COLHER(SOPA) DE FERMENTO EM PÓ

MODO DE PREPARO:
MISTURE NA BATEDEIRA O AÇÚCAR COM AS GEMAS E BATA BEM, ACRESCENTE ÁGUA, O AMIDO, O TRIGO E VÁ BATENDO, COLOQUE
AS CLARAS EM NEVES E MEXA LEVEMENTE
ATE MISTURAR. COLOQUE NUMA FORMA REDONDA UNTADA E POLVILHADA COM TRIGO
E LEVE PARA ASSAR DURANTE 35 MINUTOS, DEPENDENDO DE CADA FORNO.
ESPERE ESFRIAR UM POUCO E CORTE NO MEIO.


Recheio de Chocolate:
l lata de leite condensado
4 colheres(sopa)de nescau
2 colheres(sopa) de margarina

Modo de fazer o recheio:
Leva-se ao fogo para apurar e depois coloca-se uma caixinha de creme de leite e continue mexendo mais ou menos 2 a 3 minutos.

Cobertura: Glacê de Leite Condensado
01 lata de leite condensado
250 gr de gordura vegetal hidrogenada
01 colher de sopa de essência de baunilha

Modo de fazer a cobertura:

Bata a gordura na batedeira até obter um creme esbranquiçado e acrescente a baunilha. Faça um pequeno furo na lata de leite condensado e despeje aos poucos, sem parar de bater, até obter consistência de glacê. Evite fazer esse glacê em dias muito quentes, pois derrete com facilidade. Utilize-o na cobertura de bolos e tortas com bico de confeitar. Pode ser colorido com anilina comestível em pó, líquida ou gel.

Cobrir o bolo com a cobertura e decorar com papel arroz.

Canjica

Ingredientes:

- 250gr de milho para canjica
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 5 cravos da índia

- 3 paus de canela

- 1 lata de  leite condensado

- 1 litro de leite

Modo de Fazer:
Em uma tigela grande, cubra o milho com 3 litros de água, tampe e deixe descansar até o dia seguinte. Escorra a canjica, coloque em panela de pressão, coloque água até que passe da canjica mais ou menos 3 dedos, marque no relógio 45 min de cozimento,  depois que pegou pressão, então desligue e quando abrir a panela novamente coloque o leite, açúcar, canela, cravo e misture tudo, deixe cozinhando até reduzir o leite pela metade.

Quando você perceber que o caldo da canjica engrossou e reduziu acrescente o leite condensado e deixe cozinhar mais um pouco para realçar o sabor.

Sirva com canela em pó.

Bolinho de Chuva com banana

Ingredientes:
2 xícaras(chá)farinha de trigo
3 colheres (sopa)açúcar
1 xícara(chá)leite
1 pitada de sal
1 colher(sopa)fermento em pó
1 ovo
1 banana caturra(cortada em pedaços pequenos)  
óleo para fritar
açúcar  e canela para polvilhar

Modo de Fazer:
Em um recipiente coloque a farinha, açúcar,o sal, o ovo, o leite, o fermento e a banana.
Misture e bata com o auxílio de uma colher.

A seguir, aqueça o óleo (não muito quente) em uma panela pequena. Coloque porções da massa para fritar com o auxílio de uma colher. Escorra e polvilhe com açúcar e canela.

Dica: se desejar coloque pedaços de goiabada em vez da banana.